Capitales Locales Resucitan Planta de Schreiber para Producir Suero Desmineralizado

La antigua planta de Schreiber Foods, que cerró sus puertas en 2015 debido a pérdidas financieras, está experimentando un resurgimiento gracias a inversiones locales. Este cambio es una esperanzadora noticia para la industria láctea uruguaya.

Un Giro Inesperado

Juan Daniel Vago, Presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), compartió la emocionante noticia de que la planta ahora pertenece a capitales uruguayos. Sin embargo, destacó que la planta no se dedicará a la producción de leche, lo que ha generado interés y expectativas en la industria láctea local.

Suero Desmineralizado para Consumo Humano

La planta resucitada tiene un objetivo innovador: producir suero desmineralizado destinado al consumo humano. Aunque los detalles del proyecto aún no se han revelado en su totalidad, esta iniciativa podría darle un nuevo propósito a un subproducto industrial que generalmente se utiliza en la alimentación animal o se descarta, lo que puede tener un impacto negativo en el medio ambiente.

El Valor del Suero

El suero de leche es un subproducto rico en proteínas y nutrientes, y su transformación en un producto para consumo humano podría abrir nuevas oportunidades en la industria láctea. Este producto contiene proteínas, vitaminas y minerales que pueden ser beneficiosos para la nutrición humana.

Este resurgimiento de la planta de Schreiber Foods representa un nuevo comienzo para la industria láctea uruguaya y muestra cómo las inversiones locales pueden dar lugar a innovadoras soluciones en el sector de la alimentación.