Los Mejores Restaurantes de Ramen en Santiago

Si eres amante del ramen y estás en Santiago, aquí tienes una guía de los mejores lugares para disfrutar de este sabroso caldo japonés que está de moda en todo el mundo.

1. Momotaro

Inspirado en una de las leyendas más populares de Japón, Momotaro se ha convertido en un imperdible en Santiago. Ubicado en la calle Loreto, cerca del barrio Patronato, este pequeño local sin letrero destaca por sus muros de latón y un pasillo decorado con imágenes de animé.

La cocina está a cargo de cuatro cocineros japoneses: Ryoma Komoto, Niji Kajikawa, Kazu Murakawa, y Ryo Fuchiwaki. Entre sus platos más populares se encuentra el Tonkatsu ramen ($8.800), con un caldo cremoso de cerdo, y el Shoyu ramen ($7.800), una sopa más ligera con caldo de pollo y congrio.

• Dirección: Loreto 158, Recoleta, Santiago
• Horario: Lunes a domingo, 1 PM hasta que se acabe la sopa
• Website: Instagram Momotaro Foods
• Estacionamiento: En calles aledañas, con propina

2. Momotaro Los Leones

El segundo local de Momotaro, ubicado en Providencia cerca del metro Los Leones, ofrece una variedad de ramen como el Miso ($9.300), un caldo denso de pollo con pasta de soya y carne molida. Además, cuenta con un sushi bar y platos como el Kaisen Don Fondo ($11.500).

• Dirección: San Pío X 2393, Providencia, Santiago
• Horario: Lunes a sábado, 12:30 PM a 7:45 PM; Domingo 12:30 PM a 5:30 PM
• Website: Instagram Momotaro Los Leones
• Estacionamiento: En calles aledañas, con propina

3. Mirai Food Lab

Ubicado en la Factoría Franklin, Mirai Food Lab es una izakaya que ofrece una versión única de ramen, destacando el Tonkotsu ($12.000) con caldo de cerdo, camarones, sardinas, y panceta flambeada. También ofrece opciones vegetarianas como el Mezemen ($9.000).

• Dirección: Franklin 741, Santiago
• Horario: Viernes, 12:30 PM a 4 PM; Sábado y domingo, 12:30 PM a 5 PM
• Website: Instagram Mirai Food Lab
• Estacionamiento: Calle San Francisco con Franklin, gratis

4. DonDoh

DonDoh, la primera parrilla japonesa en Chile, se encuentra en Av. Nueva Costanera. Este local, inspirado en la técnica robata-yaki, ofrece platos a la parrilla y destaca por su Brisket Ramen ($15.000) con caldo especiado de res y kimchi a la parrilla.

• Dirección: Nueva Costanera 3969, Vitacura, Santiago
• Horario: Lunes a sábado, 1 PM a 4 PM y 7 PM a 12 AM; Domingo 1 PM a 5 PM
• Website: DonDoh
• Estacionamiento: En el lugar, con propina
• Reserva: Sí

5. Kintaro Ramen Bar

Kintaro Ramen Bar, ubicado en Vitacura, es conocido por su extensa carta de ramen y coctelería con sake. Destacan el Shoyu original ($11.500) y el Tantan Black ($12.900), un caldo de miso picante con pollo y almejas.

• Dirección: Av. Alonso de Córdova 4134, Vitacura, Santiago
• Horario: Lunes a jueves, 1 PM a 10 PM; Viernes y sábado, 1 PM a 11 PM; Domingo, 1 PM a 5 PM
• Website: Kintaro
• Estacionamiento: Av. Alonso de Córdova, con parquímetro
• Reserva: Sí

6. Japón

Japón, el restaurante japonés más antiguo de Santiago, ofrece una experiencia auténtica desde 1978. Su segundo local en Vitacura ofrece ramen como el Shoyu ramen ($11.900) y una alternativa vegana con un caldo en base a soya y vegetales.

• Dirección: Barón Pierre de Coubertin, Plaza Italia, Santiago
• Horario: Varía según el local
• Website: No disponible
• Estacionamiento: Según la ubicación
• Reserva: No disponible

Estos restaurantes ofrecen una experiencia culinaria única que combina tradición y autenticidad, ideales para los amantes del ramen en Santiago.