Bachan’s: La Salsa de Barbacoa Japonesa que Conquista América

Desde una sede situada entre viñedos en el condado de Sonoma, California, se producen las salsas de barbacoa japonesa de Bachan, mezclando ingredientes como jengibre, vinagre de arroz, mirin y aceite de sésamo. Justin Gill, fundador y CEO de la compañía, ha revolucionado el mercado de las salsas con su innovador envase de plástico flexible y su receta familiar, lo que ha convertido a Bachan’s en la salsa de barbacoa más vendida tanto en Amazon como en Whole Foods desde su lanzamiento en 2019.

Origen y Expansión

Bachan’s debe su nombre al término japonés-estadounidense para abuela, y se originó a partir de una receta de la abuela de Gill, Judy Yokoyama. Gill comenzó su empresa en 2013, perfeccionando la receta durante seis años antes de lanzarla al mercado. El producto, libre de conservantes y aceites excesivos, utiliza ingredientes de alta calidad, como mirin artesanal japonés, lo que ha sido clave para su éxito.

Crecimiento y Estrategia

La empresa ha experimentado un crecimiento significativo, alcanzando unos ingresos anuales estimados en más de 70 millones de dólares. Gill ha mantenido el control mayoritario de la empresa, incluso después de recaudar 17 millones de dólares en dos rondas de inversión. La disciplina financiera y la reinversión constante de los ingresos en publicidad y producción han sido factores cruciales en su éxito.

Impacto en el Mercado y Proyecciones

Bachan’s se ha posicionado en las estanterías de supermercados junto a otras marcas de salsa de barbacoa, logrando destacarse y generar una gran demanda. Whole Foods y Walmart son dos de los principales minoristas que han adoptado la marca, con Bachan’s siendo el producto más vendido en la categoría de salsas para barbacoa en Whole Foods y una creciente presencia en Walmart.

Futuro y Visión

Con una expansión a más de 25,000 tiendas en todo Estados Unidos, Gill planea continuar el crecimiento de Bachan’s incursionando en productos adyacentes, como salsas para mojar, y aspira a que Bachan’s se convierta en una marca emblemática de la comida japonesa americana. La empresa sigue siendo rentable y totalmente autosostenible, con Gill enfocado en mantener la calidad y autenticidad de sus productos mientras expande su alcance.

Bachan’s, con su enfoque en la calidad, tradición familiar y estrategias de mercado innovadoras, se ha convertido en una marca líder en el sector de salsas para barbacoa en Estados Unidos. Con ingresos significativos y un crecimiento constante, Bachan’s se perfila como una empresa con un futuro prometedor en el mercado de alimentos.