sábado, julio 13, 2024
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Aceite de Oliva Uruguayo: Un Líder del Mercado Local e Internacional

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Con una participación de mercado cercana al 60%, el aceite de oliva virgen extra producido en Uruguay se ha consolidado como el favorito de los consumidores locales, superando a las marcas importadas. Este logro, respaldado por datos de la Asociación Olivícola Uruguaya (Asolur), subraya la preferencia por las marcas nacionales.

Extensa Área de Cultivo y Variedades

La olivicultura en Uruguay es notable, con la mayor área plantada entre las especies frutícolas del país, cubriendo unas 7,000 hectáreas. Aunque hay olivos en todos los departamentos, las mayores superficies cultivadas se encuentran en Maldonado, Lavalleja y Rocha. Entre las más de 20 variedades cultivadas, la arbequina destaca al ocupar cerca del 50% del área, seguida por picual, coratina, frantoio y leccino.

Compromiso con la Calidad

El enfoque en la calidad es un sello distintivo del aceite de oliva uruguayo. Laura Blanco, propietaria de Olivares de Santa Laura en Cerro Largo, destaca la importancia de procesar las aceitunas recién cosechadas para garantizar un producto sin defectos. Este compromiso con la calidad ha sido clave para posicionar al aceite de oliva virgen extra de Uruguay en el mercado.

Incremento en el Consumo y Cosechas

El consumo de aceite de oliva en Uruguay es constante durante todo el año, con un notable aumento en el último trimestre debido a la compra de aceite para regalos y la llegada de turistas. La zafra 2022-2023 superó las expectativas con una cosecha de más de 20,000 toneladas, un aumento respecto al año anterior, según el censo del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.

Presencia Internacional

Además de dominar el mercado nacional, el aceite de oliva uruguayo también se exporta a Brasil, España y Estados Unidos, según la Cámara de Comercio. Olivares de Rocha y Colinas de Garzón son los principales productores y exportadores, con capacidades de molienda superiores a las 130 toneladas diarias. Otras marcas, como O’33 en Maldonado, también han sido reconocidas internacionalmente por su alta calidad.

Referente de Marca País

Gonzalo Aguirre, presidente de Asolur y director de Olivares Santa Laura, subraya que el aceite de oliva uruguayo es un referente de la marca país, asociado a productos de alta calidad. El sector continúa creciendo y sumando conocimiento, con eventos como el Premio a la Calidad Mario Solinas, organizado por el Consejo Oleícola Internacional, que se celebrará en Uruguay en 2024. Esta será la primera vez que este prestigioso premio se realice en el país, posicionándolo como un actor clave en el sector oleícola global.

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