En la región del valle de Uco, envuelto en un aura de misterio y tradición, se alza majestuoso el Château d’Ancón, una casona con casi un siglo de historia que ha sido recientemente revitalizada para recibir a visitantes ávidos de descubrir sus secretos.
Historia en Piedra: El Legado de los Bombal
Construido en 1933 por Domingo Lucas Bombal, miembro de una prominente familia local, el castillo se erige como un testamento de la opulencia europea en medio de los viñedos mendocinos. Domingo, educado en las mejores instituciones de Europa, trajo consigo materiales y mobiliario de Francia, Italia y Portugal, dando vida a una residencia que fusiona estilos neo-coloniales californianos y franceses.
Un Vistazo al Pasado: Tesoros Resguardados
El Château d’Ancón, durante décadas envuelto en un halo de misterio, ahora abre sus puertas para revelar sus tesoros centenarios. Entre ellos, una biblioteca que ostenta la colección más completa de un exalumno de Eton, una sala de música dominada por un piano Steinway & Sons de 1914, y una colección de arte y esculturas que convierten cada rincón en un pequeño museo.
Una Experiencia Exclusiva: Alojamiento Cinco Estrellas
Aunque la mansión cuenta con 15 habitaciones, solo cinco han sido meticulosamente reacondicionadas para ofrecer una experiencia de alojamiento exclusiva. Los huéspedes, además de disfrutar del lujo y la comodidad, pueden sumergirse en actividades como cabalgatas, travesías en 4×4 por los viñedos y degustaciones de vinos en la bodega.
Gastronomía de Autor: Delicias de la Tierra
El Château d’Ancón no solo ofrece un festín para los sentidos en su arquitectura y arte, sino también en su mesa. Con una propuesta gastronómica de autor, los visitantes pueden saborear los frutos de la tierra mendocina, desde lácteos producidos en la misma estancia hasta productos de la huerta cultivados bajo principios de biodinamia.
Mirando al Futuro: Innovación y Tradición
Con la próxima inauguración del restaurante «El Granero», el Château d’Ancón sigue apostando por la innovación sin perder de vista su legado. Planeando ofrecer una experiencia gastronómica que celebre la historia vitivinícola de la región, el castillo busca rendir homenaje a Domingo Bombal, pionero en la elaboración de vinos de altura en el valle de Uco.
